Diyabetik Hamurlu Çorba denemesi

Okulda arkadaşlar arası tarif alıp veririz hep bu kez abartıp yemek dergisi getirmişler e hepimiz ilgilendik doğrusu.Bizim öğretmenler odası her gün kilo alıp verme, spor ,sağlıklı çaylar, bitkiler hakkında sohbetlerin yapıldığı bol kahkahalı ama nedense benim elimde bir çikolata gördüklerinde de boğazıma dizdikleri bir yer:))Neden ben derseniz sık sık kilo alıp veririm ayrıca geçmişim düzenli 7 km lik yürüyüşlerim ve şimdide spor salonu maceralarım ile doludur.Offf offf kilo aldığım geldi aklıma yine ama tam bu olmuşken dergideki ''Hamurlu Çorba''tarifini denedim onun tarifini vereyim konuyu kapatayım.Dergi ''Diyabetik yemekler''lerden bahsediyor tarifte soğan ve domates yoktu çorba tarifi olduğu için de olabilir ama ben ekledim belirteyim.Nefis oldu biraz uğraştırıyor ama değer.Ama buzlukta sizde haşlanmış nohut bulunduruyorsanız aklınıza gelince hemen yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası(ben buzlukta domateslerim vardı onu da ekledim)
5 su bardağı su
100 gr kıyma
Karabiber
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Tuz
Soğan(tarifta yok ben ekledim)

Hamur için:
1 su bardağı tam buğday unu(beyaz un kullandım)
1 yumurta
tuz
su

Yapılışı:
Benim haşlanmış nohutum vardı olmayanlar nohutları bol suyla yıkayıp süzüp üzerine su ekleyip 1 gece beklemeleri sonra suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlamaları gerekiyor.

Sıra uğraştıran kısmında yani hamurunda ;çorbanın hamuru içinunu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın tuz ve biraz su ekleyerek yoğurun.üzerine nemli bir bez örterek 10-15 dakika dinlendirin.Ama siz dinlenmeyip bu arada kıymayı alın tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun fındık büyüklüğünde köfteler yapın.

Dinlenen hamuruun serptiğiniz tezgaha alın açın.Dikiş yüzüğüyle ya da yuvarlak şekilli bir kalıpla hamurdan küçük parçalar çıkartın ve yine un serpilmiş bir yerde bekletin.

Tereyağını tencerede eritin(ben bu sırada soğan ve domateside kavurdum tarifta yok)salçayı ekleyip kavurun.Su ilave edin.Küçük hamur parçalarını ve köfteleri ekleyin.Hamurlar ve köfteler iyice pişince haşlanmış nohutları ilave edin.10 dakika sonra nane pul biber ekleyin(ben bunları yağda kavurup ekledim) ocaktan alın.Sıcak servis yapın.

çoook doyurucu ve lezzetliydi denenmeli.....